Descrizione

Il Mambourg Grand Cru è un grande vino bianco alsaziano che può vantare origini davvero antiche. Nasce infatti in un terroir rinomato già ai tempi del Medioevo per la perfetta esposizione al sole e per le caratteristiche del sottosuolo, ideali per l’agricoltura. Non ci si deve stupire quindi stupire se, sin dai primi sorsi, ci troviamo di fronte a un vino dove personalità e carattere abbondano, con profumi e aromi profondi e intensi. Un’etichetta con cui Marcel Deiss si conferma come una delle cantine più interessanti di tutta l’Alsazia.

Il Mambourg Grand Cru è un vino bianco che la cantina di Marcel Deiss realizza unendo Pinot Blanc, Pinot Gris e Pinot Noir. Le viti di queste tre varietà internazionali, coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, hanno circa 25 anni d’età, e crescono all’interno del Grand Cru che dà il nome al vino, cioè Mambourg. Ci troviamo in un terroir caratterizzato da un substrato calcareo e minerale. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia, una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano grazie all’utilizzo di lieviti indigeni in botti di rovere. Si prosegue poi con l’affinamento, svolto per 12 mesi in botti di rovere di diverse capacità.

Il vino bianco Mambourg Grand Cru si presenta all’esame visivo con un colore giallo dorato, vivo e vivace. Complesso e stratificato il naso, che evidenzia note fruttate eleganti, arricchite da sfumature che virano verso le erbe balsamiche. All’assaggio è di ottima struttura, equilibrato, ricco, con un sorso secco, che fa leva su un’evidente vena minerale; termina con un finale decisamente persistente. Un’ottima bottiglia, che conferma, qualora ce ne fosse bisogno, la grande capacità di Marcel Deisse nel dare vita a etichette dove la qualità tocca livelli a dir poco ragguardevoli.