Le uve di chardonnay si incontrando con in grappoli di durella e di pinot grigio, per poi fermentare spontaneamente a opera dei lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per almeno 24 ore. Segue un invecchiamenti di 10 mesi, trascorsi tra barrique e acciaio. Il Bianco di Muni, prodotto da Daniele Piccinin, ci arriva direttamente dal Veneto, per raccontarci quale eccellenza può nascere nell’incontro tra varietà internazionali e autoctone. È un Bianco da provare.

Giallo paglierino il colore al calice. Fiori bianchi e sfumature minerali aprono l’ingresso al naso, poi contraddistinto da richiami alla frutta a polpa gialla e agli agrumi canditi. Il palato è sapido e fresco, scorrevole e dinamico, di ottima persistenza.

ABBINAMENTI

Ideale per essere abbinato alla frittura di totani e calamari