Descrizione

DESCRIZIONE

Bourgogne Blanc Les Vielles Vignes è una Cuvée di vino bianco ottenuto da sole uve Chardonnay, provenienti da vigneti con alle spalle più di 50 anni di età, situati nella Côte de Beaune, nei pressi del comune di Santenay. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate accuratamente, prima di essere pressate interamente in una pressa pneumatica a bassa pressione. Dopo una decantazione a freddo, il vino viene messo in botti di rovere francese dove matura per 11 mesi. Vino che si presenta con un colore giallo paglierino, brillante alla vista. Il naso viene investito da un profumo fresco, limpido e molto fine, con sottili note fruttate e floreali. Al palato è denso, concentrato e cremoso, di spiccata freschezza abbinata ad una leggiadra acidità.

Abbinamenti

Vino che accompagna bene un aperitivo leggero, si abbina a piatti a base di pesce, frutti di mare crudi e crostacei.